niedziela, 31 lipca 2011

Pasztet z selera


Z serii: pogaduszki na straganie (hmmm... w hipermarkecie?) w dzień targowy.
- A to seler! - westchnęła cebula do swego nowego obiektu westchnień, odsuwając się od buraka, który odrzucił jej zaloty - Jak my się ze sobą komponujemy!
- No to niezły mamy pasztet - stwierdził seler. 
Produkty warzywne i nabiał polecają się na obiad lub kolację :)
Czas przygotowania: 45 min. + 60 min. pieczenia
Składniki:
(na 2 porcje)

  • 2 korzenie selera (i odrobinę natki do dekoracji)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka 
  • 5 średnich pieczarek (ok. 100 g)
  • 6 łyżek otrąb (np. pszennych, owsianych)
  • pół szklanki wody
  • łyżka oliwy z oliwek
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • pieprz 
Przygotowanie:
  1. Seler gotujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 st. C.
  2. Cebulę, czosnek i pieczarki obieramy, po czym kroimy w kostkę.
  3. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Wrzucamy na patelnię czosnek, po chwili dodajemy cebulę. Smażymy dotąd, aż cebula się zezłoci.
  4. Dodajemy do zawartości patelni pieczarki, smażymy ok. 3-4 minut.
  5. Ugotowany seler ścieramy na miazgę na tarce o drobnych oczkach.
  6. Łączymy selerową papkę, cebulę, czosnek, pieczarki, otręby i wodę.
  7. Do mieszaniny wbijamy jajka i dokładnie mieszamy.
  8. Całość przyprawiamy pieprzem, zielem angielskim i majerankiem. 
  9. Przekładamy masę do brytfanny cienko wysmarowanej tłuszczem i wysypanej odrobiną otrąb. 
  10. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 1 godzinę.
  11. Po wyjęciu z piekarnika dekorujemy pasztet natką cebuli.
Uwagi:
  • Z podanych składników otrzymamy 2 porcje pasztetu, w formie o wymiarach 4 cm x 8 cm.

dla całości / dla 1 porcji
Energia
409kcal/ 205kcal
Białko 26.04g / 13.02g
Tłuszcz 23.56g / 11.78g
Węglowodany 52.35g / 26.18g
Smacznego! :) 

sobota, 30 lipca 2011

Słodka zapiekanka a'la francuski tost


Szukałam pomysłu na śniadanie. I zrobiłam coś idealnie pasującego do mojego dzisiejszego nastroju - słodką zapiekankę inspirowaną francuskimi tostami. Sama przyrządziłam ją w mikrofalówce, z powodu chwilowego braku dostępu do piekarnika, tak więc skórka nie była tak brązowa, jak chciałam... Podałam z kakao (dla rodzinki) i koktajlem (dla mnie) i świeżymi owocami... Polecam!
Czas przygotowania: 30 min. + 50 min. pieczenia
Składniki:
(na około 4 porcje)

  • 3 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
  • 2 jajka
  • 2/3 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • aromat waniliowy
  • 2 łyżeczki miękkiej margaryny
  • 2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. C.
  2. Każdą kromkę chleba dokładnie smarujemy margaryną.
  3. Odcinamy skórki z chleba i kroimy go na kwadratowe, niewielkie kawałki.
  4. Kawałki chleba układamy na natłuszczonej margaryną, niewielkiej brytfannie.
  5. Łączymy jajka, mleko, cukier, sól, kilka kropli aromatu i 1 łyżeczkę cynamonu. Całość energicznie mieszamy do uzyskania masy o jednolitej konsystencji.
  6. Powstałą masą zalewamy grzanki na blasze i odstawiamy na 10 min.
  7. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika na 45-50 min - pieczemy dotąd, aż wierzch delikatnie zbrązowieje. 

Uwagi:
  • Zapiekankę można podawać z owocami i płatkami migdałowymi, ewentualnie polaną miodem lub syropem klonowym.
  • Przed włożeniem do piekarnika warto posypać zapiekankę cynamonem.



  • dla całej zapiekanki | dla 1 porcji
    Energia
    529kcal | 132kcal
    Białko 26.25g | 6.56g
    Tłuszcz 18.68g | 4,67g
    Węglowodany 60.88g | 15,22g
     Smacznego! :)

piątek, 29 lipca 2011

Chłodnik ogórkowo-rzodkiewkowy


Mam ostatnio niesamowite szczęście do darów Natury przekazywanych rękami rodziny. Zostałam ostatnio wyposażona w świeżuteńkie warzywa, a to oznacza kulinarny raj :)
Niestety, pogoda jest mało wakacyjna. Chociaż w zasadzie nie ma po co się chłodzić, postanowiłam na przekór niesprzyjającej aurze zaserwować chłodny letni przysmak.


Czas przygotowania: 20min. + około godzina na schłodzenie
Składniki:
(
na 1 porcję)
  • 1 szklanka maślanki 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 mały ogórek
  • 3 średnie rzodkiewki
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • łyżeczka soku z cytryny
  • kilka gałązek świeżego koperku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
  1. Ogórki i rzodkiewki myjemy. Ścieramy je na tarce o dużych oczkach.
  2. Warzywa delikatnie solimy i pozbywamy się z nich nadmiaru wody.
  3. Drobno siekamy koperek. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  4. Łączymy jogurt i maślankę. Dodajemy do nich koperek, sok z cytryny i czosnek.
  5. Dodajemy do mieszaniny jogurtowo-maślankowej warzywa, polewamy oliwą z oliwek. 
  6. Całość doprawiamy i dokładnie mieszamy.
  7. Chłodnik wstawiamy do lodówki na około godzinę.
Uwagi:
  • Chłodnik warto podać z pieczywem, np. chlebem Graham, żytnim razowym albo pełnoziarnistym.
  • Świetnym uzupełnieniem chłodnika są także ugotowane na twardo jajka.
Energia 287kcal
Białko 11.74g
Tłuszcz 9.9g
Węglowodany 38.26g
Smacznego!

czwartek, 28 lipca 2011

Pasta kanapkowa z wędzonych szprotek


Uwielbiam jeść wszelkie możliwe pasty kanapkowe, szczególnie te z rybami. Są dla mnie idealne na śniadanie, oprócz mojej umiłowanej, królewskiej owsianki i placuszków. Uwielbiam pastę z wędzonej szprotki - nie dość, że dostarcza dobrych kwasów tłuszczowych omega-3 i białka, to jest przepyszna :) 
Czas przygotowania: 15 min.
Składniki:
  • 3-4 wędzone szprotki
  • gruby plaster chudego twarogu (ok. 50g)
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie: 
  1. Szprotki dokładnie rozgniatamy widelcem.
  2. Do chudego twarogu dodajemy jogurt naturalny i rozgniatamy je na papkę. 
  3. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  4. Wszystkie składniki pasty łączymy i dokładnie rozgniatamy do uzyskania gładkiej konsystencji i doprawiamy.
Uwagi:

  • Polecam podawać z pieczywem razowym lub pełnoziarnistym. 
  • Pasta wystarcza do posmarowania około 3 średniej wielkości kromek chleba. 

Energia 199kcal
Białko 21.05g
Tłuszcz 10.7g
Węglowodany 4.52g
Smacznego!

środa, 27 lipca 2011

Risotto z kurczakiem, pieczarkami i kukurydzą


Kocham wakacje za to, że wreszcie mogę więcej czasu spędzić w kuchni. Do mojego hobby przyzwyczaja się również dalsza i bliższa rodzina, która nie patrzy już z niepokojem na moje eksperymenty, jak to było jeszcze rok temu. Dziś postanowiłam przyrządzić na obiad ryż. Przeważnie podawało się go u nas w domu go ot, tak - z jakimiś warzywami i sosem, ewentualnie - zapiekany. Dziś, dysponując trochę dłuższą chwilą, zdecydowałam się na risotto.
Czas przygotowania: 45 min. 


Składniki:
(na 1 porcję)

  • pół torebki brązowego ryżu
  • 3 pieczarki (ok. 60g)
  • pół piersi z kurczaka (ok. 100g)
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej
  • średni pomidor
  • łyżka oliwy z oliwek
  • ząbek czosnku
  • mała cebula
  • 1/2 małej żółtej papryki
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • bazylia
Przygotowanie:
  1. Gotujemy pierś z kurczaka (nie pozbywamy się całej wody, której używaliśmy do gotowania - odlewamy około pół szklanki), wystudzamy ją i kroimy na mniejsze kawałki.
  2. Warzywa myjemy. Pieczarki obieramy ze skóry. 
  3. Pomidory rozdrabniamy (np. za pomocą blendera), czosnek przeciskamy przez praskę, pieczarki siekamy w plasterki, pozostałe warzywa kroimy.
  4. Pomidory doprawiamy bazylią i słodką papryką.
  5. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. 
  6. Wrzucamy na patelnię czosnek, po chwili dorzucamy cebulę oraz kurczaka.
  7. Kiedy cebula zacznie się rumienić, dorzucamy pieczarki i  żółtą paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem.
  8. Gdy grzyby będą miękkie, dodajemy pomidory. Całość mieszamy.
  9. Po około 2 minutach wsypujemy na patelnię ryż. Smażymy przez ok. 5 min, mieszając.
  10. Zawartość patelni zalewamy odrobiną wody, w której gotowaliśmy pierś z kurczaka. Kiedy woda się wchłonie, dolewamy jej jeszcze trochę. Cały proces powtarzamy do momentu zmięknięcia ryżu, stale mieszając.
  11. Dodajemy kukurydzę. Pozostawiamy ryż pod przykryciem na wolnym ogniu jeszcze przez około 3 minuty.
Uwagi:
  • Gotowe risotto warto posypać tartym serem, np parmezanem.


Energia 523kcal
Białko 34.11g
Tłuszcz 15.17g
Węglowodany 63.19g
Smacznego! :)

wtorek, 26 lipca 2011

Zupa z makaronem, czyli Nudle a'la Cytrynka


Baaaaaardzo dawno nie jadłam żadnej zupy. Postanowiłam więc zaserwować sobie coś gorącego, pożywnego i z makaronem, oraz ze sporą ilością błonnika. Co lepsze, zupa jest źródłem niesamowitego aromatu rozchodzącego się po domu podczas gotowania :)
Czas przygotowania: 25 min.
Składniki:
(na 1 porcję)

  • pół szklanki makaronu świderki (tym razem użyłam pszennego pełnoziarnistego)
  • 1 mała marchew
  • mała cebulka 
  • 2-3 małe różyczki brokuła
  • 1/2 łodygi selera naciowego
  • pół piersi z kurczaka (ok. 100 g)
  • szklanka wody
  • pieprz
  • sól
  • majeranek
Przygotowanie:
  1. Warzywa myjemy. Marchew skrobiemy. 
  2. Marchew i cebulę kroimy w kostkę, selera i brokuły - na mniejsze części. 
  3. Kroimy pierś z kurczaka w kostkę i przekładamy do garnka. Zalewamy ją wodą.
  4. Dodajemy warzywa. Całość gotujemy na wolnym ogniu.
  5. Kiedy kurczak się ugotuje, doprawiamy zupę. 
  6. Do gotującej się zupy dodajemy makaron. Gotujemy do momentu, w którym makaron będzie lekko twardawy - al dente.

Energia 309kcal
Białko 31.25g
Tłuszcz 2.34g
Węglowodany 40.20g
Smacznego!

poniedziałek, 25 lipca 2011

Sałatka z surimi


Po dniu spędzonym na zakupach i odkryciu w sobie kulinarnego fetyszyzmu (kupowanie rzeczy, które mogą ułatwić mi pracę w kuchni lub uzupełnić moje konsumpcyjne rytuały) mogłam wreszcie znaleźć się w moim królestwie. Z tego wynikła sałatka z paluszkami krabowymi, którą podałam na kolację.
Czas przygotowania: 10 min., 15 min. (z oczekiwaniem)
Składniki: 
  • 8 paluszków surimi
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 2 małe ogórki kiszone
  • kilka gałązek koperku
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
  1. Kroimy paluszki surimi i ogórki w kostkę.
  2. Jajko gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę.
  3. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  4. Wyżej wymienione składniki sałatki łączymy i mieszamy z jogurtem naturalnym.
  5. Koperek drobno siekamy.
  6. Sałatkę przyprawiamy pokrojonym koperkiem, solą i pieprzem.

Energia 240kcal
Białko 22.22g
Tłuszcz 7.87g
Węglowodany 19.33g
Smacznego!

niedziela, 24 lipca 2011

Amerykańskie placuszki - pancakes - z jabłkowo-kokosowym musem

Da się zauważyć, który pochodzi z mikrofalówki, prawda? ;)
Bogata w jabłkowy dżem, przystąpiłam do celebrowania mojego niedzielnego śniadania. Tym razem mój rytuał wzbogaciły placuszki, amerykańskie pancakes, które podałam z musem jabłkowo-kokosowym. Są pulchniutkie i przepyszne - idealne na najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Część z nich upiekłam w mikrofalówce (potrzeba matką wynalazku... ;)), część tradycyjnie - na patelni. Na pierwszy rzut oka widać różnicę. 

Czas przygotowania: 20 min.
Składniki:

  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki otrąb pszennych
  • 2 jajka (1 całe + 1 białko)
  • 1/2 małego kubeczka jogurtu naturalnego
  • masło lub olej do smażenia (1 łyżka)
  • 1 łyżeczka sody spożywczej
  • 1/2 kubeczka serka wiejskiego lekkiego
  • ok. 5 łyżeczek dżemu jabłkowego 
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • szczypta soli
Przygotowanie:
  1.  Oddzielamy żółtka od białek. Łączymy jedno żółtko w małej misce z jogurtem, mąką, otrębami i sodą. Dobrze mieszamy widelcem. 
  2. W większej misce ubijamy oba białka jaj i sól aż do puszystości. 
  3. Łączymy zawartość obu misek i starannie mieszamy do uzyskania puszystej masy. 
  4. Smażymy 3-4 minuty na patelni teflonowej na rozgrzanym maśle lub oliwie, do zbrązowienia, a następnie odwracamy i smażymy drugą stronę przez 3-4 minuty. 
  5. Powtarzamy z resztą ciasta.
  6. Przygotowujemy mus - łączymy jabłkowy dżem, wiórki kokosowe i serek wiejski. Powstałą pastą smarujemy gotowe placuszki.

                dla całości [dla połowy, może być traktowana jako jedna, mniejsza porcja]
    Energia 561kcal [281kcal]
    Białko 28.66g [14.33g]
    Tłuszcz 26.76g [13,38g]
    Węglowodany 49.06g [24,53g]
    Smacznego! :)

    Domowy jabłkowy dżem

    Jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka, jak zwykli sądzić Anglicy. A my, szczęściarze, możemy korzystać z tego, że Polska to istne jabłkowe królestwo. Mam to niesamowite szczęście, że w tym roku Natura wyjątkowo hojnie obdarzyła mnie przepysznymi jabłkami - papierówkami. Uwielbiam jabłka - wszelkie odmiany i postaci, tak więc sezon na ten owoc uważam za oficjalnie otwarty. A inauguracja odbędzie się ni mniej, ni więcej z przepisem na jabłkowy dżem, który dodatkowo pozwala schwytać i zatrzymać smak lata :)


    Czas przygotowania: ok. 60 min.
    Składniki:
    • 1 kg jabłek
    • 3 łyżeczki cynamonu
    • cukier (opcjonalnie)
    Przygotowanie:
    1. Jabłka myjemy i obieramy.
    2. Obrane owoce ścieramy  na tarce o drobnych oczkach.
    3. Łączymy powstałą papkę z cynamonem.
    4. Przekładamy owoce do garnka i dolewamy odrobinę wody.
    5. Gotujemy pod przykryciem około 10-15 min, od czasu do czasu kontrolując zawartość garnka i mieszając, by dżem się nie przypalił.
    Uwagi:
    • Jeśli chcemy przechowywać dżem dłużej, gorące jabłka przekładamy do słoików i zakręcamy, ale nie do końca szczelnie. Słoiki wstawiamy do garnka i zalewamy wodą aż po same pokrywki. Od momentu zagotowania się wody słoiki trzymamy w garnku około 10-15 minut. Po wyjęciu musimy je dokręcić i ustawić do góry dnem, po czym poczekać, aż wystygną. Voila - mamy jabłka na dłużej :)
    • Warto podawać dżem jeszcze ciepły z pieczywem, np. chlebem Graham, żytnim razowym albo pełnoziarnistym.
    • Dżem idealnie sprawdza się jako dodatek do wszelkiego rodzaju naleśników, placuszków i tym podobnych :)

    Smacznego!

    sobota, 23 lipca 2011

    Makaron z soczewicą

    Dziś w mojej kuchni po raz kolejny królowały potrawy semiwegetariańskie. Tym razem rośliny strączkowe - znakomite źródło białka, a ponadto uczta dla podniebienia. (Ideologia mi się podoba, smaki też... Może semiwegetariański tydzień?)
    Czas przygotowania: 30 min.
    Składniki:
    (na 1 porcję)


    • 1/2 szklanki makaronu "świderki" (tutaj makaron żytni)
    • 3 łyżki soczewicy
    • 1 cebulka dymka
    • ząbek czosnku
    • 1 średni pomidor
    • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
    • 3 łyżki tartego/drobno pokrojonego parmezanu
    • bazylia
    • sól
    • pieprz
    Przygotowanie:

    1. Makaron gotujemy al dente. Odstawiamy pod przykryciem, by nie ostygł.
    2. Gotujemy soczewicę - dotąd, aż będzie lekko miękka.
    3. Obieramy i drobno kroimy cebulę. Drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę czosnek.
    4. Pomidora obieramy ze skórki i drobno kroimy.
    5. Na patelni rozgrzewamy oliwę.
    6. Na patelnię wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy przez 2-3 minuty.
    7. Do zawartości patelni dodajemy pomidora.
    8. Doprawiamy solą, bazylią i pieprzem.
    9. Po ok. 10 minutach dodajemy soczewicę. Mieszamy i dusimy przez ok. 5 min.
    10. Do całości dodajemy makaron i jeszcze przez chwilę pozostawiamy na patelni.
    11. Wyłożone na talerz danie posypujemy tartym parmezanem. Po wierzchu raz jeszcze posypujemy odrobiną bazylii.
    Uwagi:
    • Ser można też wrzucić na patelnię, zanim wrzucimy soczewicę.



    Energia



    391kcal



    Białko



    20.65g



    Tłuszcz



    12.89g



    Węglowodany



    45.16g



    Smacznego! ツ

    piątek, 22 lipca 2011

    Semiwegetariańskie faszerowane papryczki

    Ostatnimi czasy zainteresowałam się semiwegetarianizmem, który wydaje mi się zdrowszą odmianą wegetarianizmu. Postanowiłam więc przyrządzić sobie na obiad semiwegetariańskie danie - oto faszerowane papryczki, sycące i zdrowe. A ile w nim witaminy C! :)
    Czas przygotowania: ok. 20 min + 30 min oczekiwania
    Składniki:
    (na 1 porcję)


    • 1/2 torebki brązowego ryżu
    • 1 zielona papryka
    • 1 żółta papryka
    • 1/2 puszki tuńczyka sałatkowego w sosie własnym
    • 2 łyżki kukurydzy konserwowej
    • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
    • 1 mała różyczka brokuła
    • curry
    • sól
    • pieprz
    Przygotowanie:

    1. Myjemy warzywa. Z papryki usuwamy części niejadalne i kroimy na połowę - tworzymy "łódeczki", do których nałożymy farsz.
    2. Każdą część papryki kilkakrotnie delikatnie nakłuwamy.
    3. Płukamy ryż i gotujemy go z odrobiną curry.
    4. Kroimy brokuła. Łączymy go z kukurydzą i tuńczykiem. Całość doprawiamy.
    5. Do mieszanki warzywnej dodajemy ryż i oliwę z oliwek. Mieszamy.
    6. Przekładamy farsz do połówek papryki.
    7. Zapiekamy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
    Uwagi:
    • Papryczki można podawać na różne sposoby. Proponuję sos jogurtowy, który znajdziecie tutaj. Wierzch można przykryć sadzonym jajkiem bądź żółtym serem (aby ser ładniej się prezentował, można wykroić szklanką okrągły plasterek :))


    Energia


    351kcal


    Białko


    28.04g


    Tłuszcz


    3g


    Węglowodany


    60,14g


    Smacznego!

    niedziela, 10 lipca 2011

    Delikatny jogurtowy sos

    Kiedy nie ma czasu na kulinarne
    eksperymenty, a w brzuchu pusto, stosuje się przeważnie najprostsze rozwiązania. Ja musiałam takowe zastosować dzisiaj. Stąd do gotowanych brokułów, ryżu i mięsa drobiowego zaserwowałam jogurtowy sos o delikatnym smaku. Koper, jogurt i olej lniany tworzą bardzo fajną kompozycję smakową. Można go podawać do dosłownie czegokolwiek, ale wzbogaca smak nawet najmniej wymyślnej potrawy.

    Czas przygotowania: 5 min.

    Składniki:
    (na 1 porcję):

    • 1/2 małego kubeczka jogurtu naturalnego
    • 1 łyżka oleju lnianego
    • 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku
    Przygotowanie:
    1. Połączyć jogurt naturalny z olejem lnianym. Dokładnie wymieszać.
    2. Do mieszaniny dodać koperek. Ponownie zamieszać.
    3. Polać sosem dowolną potrawę. :)


    Uwagi:
    • Aby zagęścić sos, można do niego dodać odrobinę rozdrobnionego chudego twarogu.
    • Sos warto odrobinę schłodzić przed podaniem.





    Energia



    138kcal



    Białko



    3,73g



    Tłuszcz



    11,54g



    Węglowodany



    5,19g



    Smacznego! :)

    piątek, 8 lipca 2011

    Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

    Ostatnio próbuję różnych kombinacji obiadowych dla mojej rodziny. Panuje podział obowiązków, więc gdy przyszła na mnie kolej, zaserwowałam zapiekankę. Zebrane opinie były, nieskromnie powiedziawszy, bardzo pozytywne :-) Tak więc dzielę się przepisem na moje kulinarne, zdrowe dzieło.

    Całkowity czas przygotowania: 30 min. (czas aktywny: 25 min.)

    Składniki:
    (do przygotowania ok. 4 porcji)

    • 6 średnich jajek
    • 3 szklanki makaronu "nitki" (około 240g)
    • 1 średni ogórek
    • 1 średni pomidor
    • ok. 20 dag pieczarek
    • 1 puszka tuńczyka sałatkowego w sosie własnym
    • łyżka masła do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
    • łyżeczka suszonego koperku
    • szczypta soli

    Przygotowanie:

    1. Gotujemy makaron al dente z w osolonej wodzie. Studzimy go i dzielimy na dwie porcje.
    2. Warzywa myjemy i kroimy w plastry.
    3. Odsączamy tuńczyka.
    4. Jajka roztrzepujemy w misce.
    5. Naczynie żaroodporne natłuszczamy.
    6. Jedną porcję makaronu układamy w naczyniu żaroodpornym. Na niej rozkładamy pół ogórka, pieczarki i połowę puszki tuńczyka.
    7. Zawartość naczynia zalewamy połową roztrzepanych jajek. Całość przykrywamy drugą warstwą makaronu.
    8. Na wierzchu układamy pomidory, resztę ogórka, drugą porcję ryby i zalewamy pozostałą częścią mieszanki jajecznej.
    9. Wierzch posypujemy koperkiem.
    10. Wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do temperatury 200 st. C i pieczemy około 25 min.




    dla całego dania (w nawiasie: przybliżeniu dla 1 porcji)

    Energia



    1532 kcal (383kcal)



    Białko



    92.90g (23,23g)



    Tłuszcz



    43.25g (10,81g)



    Węglowodany



    199,51g (49,88g)


    Smacznego!

    sobota, 2 lipca 2011

    Twarożkowy deser kakaowo-czereśniowy

    Kiedy mamy potworną ochotę na coś słodkiego, najlepiej sięgnąć po domowe przysmaki. Własnoręczne wykonanie daje wiele satysfakcji, a i przekąska jest smaczniejsza oraz zdrowsza. Dziś polecam twarożkowy deser na zimno - nie ma to jak mała wakacyjna przyjemność :-)
    Czas przygotowania: 10 min
    Składniki:
    (na jeden duży pucharek)
    • 100g twarogu półtłustego (ok. 1/2 kostki)
    • 2 łyżeczki kakao
    • 1/2 szklanki wiśni lub czereśni
    • opcjonalnie: łyżeczka cukru lub miodu
    Przygotowanie:
    1. Twaróg dzielimy na dwie równe części.
    2. Kakao zalewamy odrobiną wrzątku i polewamy nim jedną część twarogu. Dokładnie rozgniatamy mieszaninę.
    3. Owoce myjemy, usuwamy pestki. Kilka sztuk odkładamy do dekoracji, resztę rozgniatamy w szklance. Możemy je posłodzić miodem lub cukrem.
    4. Przygotowaną owocową papkę rozgniatamy z drugą porcją twarogu.
    5. Począwszy od masy kakaowej, wypełniamy pucharek naprzemiennie warstwami masy kakaowej i owocowej.
    6. Dekorujemy deser owocami.
    7. Odstawiamy do schłodzenia na około 15 min.
    Uwagi:
    • Podane wartości odżywcze zakładają użycie miodu do dosłodzenia deseru oraz czereśni.






    Energia



    243kcal



    Białko



    18.92g



    Tłuszcz



    4,92g



    Węglowodany



    30.64g


    Smacznego! :-)

    Podobne posty

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...