poniedziałek, 10 października 2011

Domowy budyń czekoladowy


Ostatnio całkiem często sięgam po te wypróbowane, stare przepisy - od mamy i babci. Całkiem niedawno moja siostra wzbudziła we mnie dziką chęć na budyń - przygotowała cały rondelek (!), którym obdzielała wszystkich dookoła. Jednak po prostu poczęstować się byłoby dla mnie zbyt łatwo :) Postanowiłam, że przygotuję swojski, domowy budyń. Warto - taki deser nie ma sztucznych aromatów i barwników, a smakuje o niebo lepiej. Wbrew pozorom nie jest też dużo bardziej skomplikowany niż wykonanie tego budyniu z torebki. No i dobry sposób na wykorzystanie żółtek jaj, z którymi od czasu do czasu trzeba coś zrobić, by się nie zmarnowały.
Czas przygotowania: 15 min. 
Składniki:
(na 2 porcje)

  • szklanka mleka
  • żółtko jaja
  • łyżka kakao
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżka masła
  • opcjonalnie: łyżka cukru
Przygotowanie:
  1. Około 2/3 przygotowanej szklanki mleka przelewamy do małego garnka. 
  2. Dorzucamy masło i podgrzewamy mieszaninę na średnim ogniu aż do jego stopienia.
  3. Pozostałe mleko ucieramy z żółtkiem, mąką ziemniaczaną, kakao (i cukrem). 
  4. Kiedy mleko się zagotuje, powoli wlewamy do niego przygotowaną mieszaninę, cały czas mieszając*. 
  5. Zmniejszamy ogień i cały czas mieszamy zawartość garnka, do momentu zgęstnienia.
  6. Mieszamy dokładnie jeszcze przez chwilkę, po czym przekładamy gotowy budyń do pucharków lub miseczek i dowolnie dekorujemy.
Uwagi:
  • *By nie tworzyły się grudki,cały czas mieszamy w jedną stronę.
dla całego przepisu / dla 1 porcji
Energia 386kcal/194kcal
Białko 12.44g / 6.22g
Tłuszcz 20.34g / 10.17g
Węglowodany 38.64g / 19.32g
Smacznego!

3 komentarze:

  1. Taki domowy budyń to prawdziwe cudo! Obiecuję i obiecuję ukochanemu, że mu w końcu taki czekoladowy zrobię, skorzystam więc z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak, zgadzam się- domowy budyń jest boski :) zdrowy i pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały przepis, wypróbuję już dziś :D

    OdpowiedzUsuń

Podobne posty

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...