czwartek, 29 marca 2012

Drugie Śniadania Czwartkowe: Warzywny burger


Na ogół jadam całkiem sporo mięsa, jednak równie często sięgam po dania wegetariańskie, szczególnie wtedy, kiedy są tak proste w wykonaniu, jak to, i tak praktyczne do zapakowania do szkoły. Wystarczy bułka, warzywa, i już mamy pyszny i zdrowy posiłek. Kanapka z burgerem z dzisiejszego przepisu nie zajmie wiele miejsca w torbie, a to zdrowsza opcja niż hamburger z budki naprzeciwko szkoły, poza tym skutecznie zaspokaja "zachcianki" na wszelkiego rodzaju fast-foody. Warto spróbować :)
Czas przygotowania: 25 min.

Składniki:
(na 4 burgery)

  • 1 małe jajko
  • 1 mała marchewka
  • ząbek czosnku
  • 1/2 średniej cebuli
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 3 duże kromki chleba bez skórki
  • 4 łyżki białej fasoli konserwowej
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • 1 łyżka nasion słonecznika
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
  1. Warzywa myjemy. Cebulę drobno kroimy, marchewkę ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę.
  2. Chleb kruszymy w drobne kawałki.
  3. Fasolę rozgniatamy widelcem. Dodajemy do niej przygotowane warzywa, płatki owsiane, chleb, jajko, płatki migdałowe i słonecznika. Całość dokładnie łączymy.
  4. Doprawiamy masę na burgery natką pietruszki, kuminem, oregano, ostrą papryką, solą, pieprzem i sosem sojowym.
  5. Rozgrzewamy oliwę na patelni, na średnim ogniu.
  6. Wilgotnymi rękoma formujemy kotleciki i układamy je na rozgrzanej patelni. 
  7. Smażymy burgery na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony. Gotowe kotleciki układamy na papierowym ręczniku.
Uwagi:
  • Do burgera warto wybrać pełnoziarnistą bułkę i warzywa - sałatę, pomidora...
dla 1 porcji 

/ dla 1 porcji z dużą bułką pełnoziarnistą
Energia 223kcal /436kcal
Białko 9.4g / 16.4g
Tłuszcz 8.8g / 12.5g
Węglowodany 27.9g / 68.8g
Błonnik 5.7g /11.6g
Witaminy
i minerały
magnez, selen, witamina  A
Smacznego!

4 komentarze:

  1. o pyyycha idę takiego zrobić :)
    Obserwujemy ? :**

    http://dont--stop--believin.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki zdrowy burger musi być pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  3. wegeburgery to zdecydowanie smaczniejsza i zdrowsza alternatywa :).

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo lubię te w wersji wege :)

    OdpowiedzUsuń

Podobne posty

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...